Macarrão Preguiçoso

Ingredientes:

Molho

8 tomates sem pele e sem sementes, picado

2 colheres (sopa) de manjericão

1 cebola picada

1 colher (chá) de sal

1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e molhos

Ninhos

meio pacote de macarrão tipo ninho (250g)

meio copo de Requeijão Cremoso Light NESTLÉ®

meia xícara (chá) de ricota cremosa amassada

200 g de queijo mozarela picado

200 g de peito de peru picado

Modo de Preparo

Molho:

Em um liquidificador, bata os tomates com o manjericão, a cebola, o sal e o MAGGI Tempero e Sabor e 2 xícaras (chá) de água. Coloque em uma panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos (o molho deve ficar com consistência líquida). Coloque a metade em um recipiente refratário e reserve.

Ninhos:

Acomode os ninhos de macarrão cru deixando um espaço entre eles. Em cada um, coloque um pouco de Requeijão cremoso, a ricota, a mozarela e o peito de peru. Junte o molho restante e cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Retire o papel-alumínio, regue os ninhos com o molho do fundo da assadeira e leve para assar por cerca de 10 minutos. Sirva.

Fonte: Nestlé

Pão com Alecrim.

Pão com Alecrim 

Receita de Olga Suely.

Ingredientes:

30 g de fermento fresco para pão

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de água morna

140g de manteiga ou óleo

600g de farinha de trigo + ou -

Ingredientes do Recheio:

250g de presunto cozido ralado grosso

250g de queijo prato ralado grosso 

3 dentes de alho

Pimentão verde, vermelho e amarelo

1/3 xícara (chá) de manjericão fresco picado

4 colheres de azeite 

Pimenta e tempero verde.

Modo de Preparo - Numa vasilha grande, dissolva o fermento com o açúcar. Depois coloque o restante dos ingredientes. Trabalhe a massa com a mão. Não se preocupe com o ponto, a massa deve ficar pegajosa e elástica.

Recheio: Corta o presunto em pedacinhos e reserva. Faça o mesmo com o queijo prato. Faça um refogado com azeite, alho, cebola cortada em rodelinhas finas, pimentão (verde, vermelho e amarelo). Depois de refogado coloque o molho de tomate, tempero verde, pimenta e deixe esfriar. Espalhar manjericão fresco e azeite.

Cobertura: 1/2 xícara de azeite + 1/2 xícara de água quente. Montagem:  Massa- Recheio- Massa -Espete alecrim ( se for fresco) e espalha uma porção se for seco pela massa. Misture 1/2 xícara de água bem morna + 1/2 xicara de azeite e derrama por toda a massa. Salpique sal grosso e coloque a cobertura. Deixe crescer (40 a 45 mim) e leve para assar em forno a 200ª, até dourar.

Hum!!! Bom Apetite!