Mini Pizza Fechada.

Mini Pizza Fechada (Receita do Edu Guedes)

Ingredientes:

Massa

½ xícara (chá) de água morna

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de açúcar

1 pacote de fermento ou 2 tabletes

1 colher (chá) de sal

½ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Recheios

Opção 1

1 colher (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de linguiça fresca

½ xícara (chá) de cebola ralada

1 pitada de erva doce

Opção 2

Peito de peru

Mussarela

Tomate

Orégano

Modo de Preparo -  Massa: em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar e o fermento e deixe o fermento dissolver. Acrescente o sal, o óleo e coloque as farinhas até dar ponto. Deixe a massa crescer. Abra a massa, marque onde irá colocar o recheio, cubra com outra massa e corte. Deixe crescer novamente e pincele com gema. Leve para assar em forno médio pré-aquecido.

Recheio de linguiça: em uma frigideira, refogue a linguiça com um pouco de azeite. Acrescente a cebola e a erva doce e deixe fritar um pouco. Deixe esfriar.

Fonte: Receitas do Edu Guedes