Cheesecake de limão

Ingredientes:

Natas ou creme de leite: 1 Pacote/ 1caixa ou lata.

Creme Cheese (creme de queijo) 200 g

Leite condensado: 1 Lata

Recheio:

Raspa de Limão: 1

Manteiga: 125 g

Bolacha-maria: 1 Pacote

Base:

Gelatina incolor: 5 Folhas

Sumo de limão: 1

Modo de Preparo:

Triture a bolacha e misture com a manteiga derretida e a raspa do limão. Coloque na forma e leve a geladeira, enquanto prepara o recheio.

Recheio - Misture muito bem o leite condensado, o creme cheese, as natas e o sumo de limão.

Dissolva as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, coloque um pouquinho de água quente. Adicione a gelatina ao creme e misture bem até ficar homogêneo.

Coloque o recheio sobre a base de bolacha e leve a geladeira até endurecer.

Fonte: Clube Top Chefe